洋葱土豆全是十分休闲娱乐的一些路边摊小吃，许多少年儿童都较为喜欢吃的一种特色美食，但许多父母们都是担忧外边选购的食材会不太环境卫生干净，都会要想自己在家里边去制做一些特色美食为自己小宝宝去吃，实际上想要做出去洋葱土豆这类路边摊小吃也不是很艰难，关键便是需要先调配好料汁之后再去制做。

1、马铃薯用特别制作的数控刀片切割成了齿状，像犬牙交错，约长四厘米，厚约一厘米，切完后泡在水里，去一下木薯淀粉，别的当季蔬菜打整后备用；

2、锅内倒进卤油烧至略微起烟后转最慢火，放进马铃薯、花菜这类不容易熟的蔬菜水果先炸1分鐘，接着再放进其他的蔬菜水果一起炸2-3分鐘至熟就可以控油补水捞起来；

3、将炸好的菜倒进一个很大的器皿，随后倒进辣椒面、花椒面、五香粉、盐、鸡精、葱和香莱沫翻拌就可以，依据本人口感还可添加糖酷。

1.土豆削皮之后切割成厚片，薄厚适度就可以