秋葵不需要削皮去籽。

秋葵并沒有一层能够剥掉的表皮，秋葵的皮是能够立即服用的肉质地。而秋葵籽也是能够服用的位置，还带有丰富多彩的不饱和脂肪，除去得话就消耗了很多的营养元素，因而无需除掉。

煮秋葵需要注意什么

1、煮秋葵的情况下最好是不将秋葵割开来，由于秋葵带有丰富多彩的粘液质，在其中有阿拉伯胶、阿拉伯胶、胶原蛋白粉、维他命和别的营养元素，割开水焯得话，会很多的流失，不利营养成分的消化吸收。

2、煮秋葵的情况下还记得往返滚动秋葵，由于秋葵较为轻，会飘在水中，因而要将秋葵之后滚动一下才能够彻底焯好或是煮好。

3、秋葵水焯以后过冷水放凉，能够避免秋葵的溫度过高出現很烂的状况，影响口味。