在我们日常饮食上盐是归属于基本的调味品，食材之中假如缺乏盐便会变的乏味，也会对身体不好，而身体每日对盐的要求一般是1-2克，假如当身体之中缺乏盐便会非常容易造成 血液病症，可是食盐过多也会对身体不好，因而需要适度的服用。

人为何要吃盐?

人对盐的要求沒有那么精准，但综上所述還是依照生理学需要开展调整。在烹饪中，食用盐是最关键的调料，沒有盐，再好的美味可口大家也会感觉无气味。

食用盐针对人类而言不能缺乏，可是高血压等病症与食用盐相关，这造成了大家的关心。如今了解，缺盐会使身体无法维持适度的血液容量，食用盐过更多就是会使血液容量扩大，导致主动脉血压提高。临床实验说明，个人是不是会患高血压病，关键由肾脏功能清除不必要盐的工作能力所决策。肾脏功能基因遗传差别能够表述为什么有人患高血压，而很多人虽摄入过多的盐却一切顺利。自然，高血压发病原因繁杂，这仅仅在其中关键的要素。

身体对盐的要求，每天1～2克已足，殊不知当代人却常常摄入这一总数的5～10倍!即然过多食用盐有潜在性风险，大家为何还嗜盐如顾呢?这类有利有弊的胃口也是如何历经悠长的自然选择学说全过程而储存出来的呢?原先，这与人类食材的组成相关。初期人类关键食素，最近肉制品才占关键影响力。当人食素主导时，过多食用盐仍未产生问题。