6、蛋白：热量的关键来源于，所占占比并不高。现磨咖啡末的蛋白在煮咖啡时，大多数不容易溶出去，因此 摄入到的有限。

7、糖：咖啡豆含有的糖份约8%，历经蛋糕烘焙后绝大多数糖份会转换成太妃糖，使现磨咖啡产生深褐色，并与丹宁酸相互之间融合造成清甜味。

8、化学纤维：生豆的化学纤维蛋糕烘焙后会碳化，与太妃糖相互之间融合便产生现磨咖啡的色彩。

9、矿物：带有小量石灰粉、铁制、磷、稀盐酸等。

10、现磨咖啡对皮肤有好处：现磨咖啡能够推动新陈代谢功能，舒经消化系统，对便秘有非常大作用。应用速溶咖啡冼澡是一种湿热治疗法，有减肥瘦身的功效。