锅中烧开，将猪颈肉放进锅中煎炸，两面金黄色后取下，放到吸油纸上吸掉不必要的油，要是没有吸油纸能够放到漏勺上略微控干植物油。切成片装盘后就可以服用。

3、独门猪颈肉

食物：猪颈肉，小香葱，姜片，米酒，叉烧酱，香油

作法：猪颈肉切割成耳光大的小块，姜蒜切沫加蒜侵泡，再添加生抽酱油，朋友，叉烧酱做成腌制料。将猪颈肉放进腌制料中腌渍24钟头。

腌好的猪颈肉放进电烤箱，25零摄氏度烤约2分鐘，刷一层烧烤料再次烤，半途留意翻过来，约20分钟后取下再刷一层烧烤料，再烤约三分钟后就可以取下晾凉，切成片装盘。

4、香煎猪颈肉