莲藕排骨汤是一道十分普遍的家常菜肴，归属于湖北地区的知名菜式，许多大家都以便可以品味这道菜式最纯正的味儿，会挑选赶到湖北省本地，仅有本地做出去的莲藕排骨汤味儿才会更加美味汁多，但是在做的情况下一定要挑选新鮮的连藕，吃起來便会感觉十分的软糯，能够产生更强的口味。

莲藕排骨汤是一道传统式特色美食，归属于鄂特色菜，制做原材料关键有猪大骨、连藕、盐等。是千湖之省、水乡泽国和连藕天堂的湖北名菜。

在湖北省，有着“无汤不了席”的叫法，举凡筵宴，压轴戏必定是一罐鲜香醇美丽的汤。湖北人爱喝粥，也很会熬汤，莲藕排骨汤、瓦罐鸡汤、鱼圆汤均为汤中上品，接待客人上选。尤其是用被称作“水里珍宝”的洪湖莲藕做出去的“莲藕排骨汤”，也是具有地区特点，萃取了湖湘饮食文化的精粹。

作法一

制做原材料