菌类也就是菌类，是一种较为普遍的食物，在大家的餐厅厨房当中，還是较为普遍的。菌类尽管美味，且营养成分也高，可是在吃的情况下也是需要十分注意的，这是由于菌类是一种发性食物，假如服用不善，会造成 大家的身心健康遭受一定的危害。下边，就为大伙儿详解一下菌类的有关专业知识！

一、菌类是发性食物吗？

发性食物就是指有辛辣食物刺激性或是是有香气的食材，因此 菌类是归属于发性食物的，多吃完菌类可能会造成身体不舒服或是是头痛乃至是皮肤过敏等病症，可是这类状况也是极少数的，因此 一般全是能够安心服用的，菌类中带有丰富多彩的维他命和矿物原素，能协助身体非常好的补充营养成分，此外菌类能够协助释放出来别的食材中的营养元素，因此 可以用菌类与别的食材一同煲汤吃，那样能很有营养成分。

二、菌类的营养成分