食物：打开的木耳500克，牛肉200克，葱末，生姜沫，花椒面，生抽，盐，油

作法：将牛肉剁碎馅，加2匙花椒面、少量生抽、盐，添加葱末、生姜沫，最终倒进适度的热锅冷油(以上能够 依据自身的口感加)翻拌。将打开的黑木耳剁碎末，添加饺子馅中搅拌均匀就可以。

2、牛肉韭菜饺子馅

食物：牛肉400g，苋菜500g，油、食用盐适当，味精5g，姜20g，白胡椒粉10g

作法：苋菜清洗控干水份，切小颗粒。牛肉剁碎猪肉泥，姜清洗切末。把牛肉泥放到盆中，加生姜沫白胡椒粉盐熟食用油，味精拌匀称，静止不动一会。苋菜放到盆中，先给油味精白胡椒粉拌匀称，再放盐拌匀称。把羊肉馅和韭菜馅加在一起，拌匀称就可以。

3、羊肉白萝卜水饺馅