整切牛排是什么意思
发布时间：2021-11-18 9:43:03
拓展材料
一整头牛能够 被细致的切分为许多 一部分，每个位置口味和味儿都有差别，因而制做方法和吃法各有不同。
而用于做牛排的位置关键有上脑、西冷、眼肉和牛柳。而这好多个位置的口味和煎煮方法也是不一样的，牛柳位置肉质地鲜嫩脂肪率少，煎煮时需要厚切且避免肉在煎煮中散掉;西冷较有嚼劲，合适薄切。即然在制做和口味上面有显著差别，那价钱当然也是不一样的。
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