糖醋里脊是一种较为普遍的食材，这类食材的做法是较为不便的，我们要想制做糖醋里脊，最先要将里脊切成片，随后在将里脊用鸡蛋液开展侵泡，最终裹上小麦面粉以后就可以开展煸炒了。包囊好的里脊，随后在将里脊放入锅里边开展煎炸，随后浇上白糖开展制做糖醋里脊。

糖醋里脊是經典传统式特色美食之一，以猪里脊主导材，配上小麦面粉、木薯淀粉、醋等调料，酸甜可口，令人胃口大好。在浙菜、徽菜、四川菜、淮阳菜、粤菜馆里均有此菜。

作法一

主要材料：里脊(猪里脊)250克，植物油500克(实耗50克)。

辅材：生鸡蛋1个，小香葱1棵，姜片1一小块，小麦面粉适当，木薯淀粉适当。

调味品：芝麻油1小勺，大骨汤1/2一茶匙，米酒1/2一茶匙，米醋2一茶匙，白砂糖2一茶匙，食盐1小勺。