一、黑小米红枣粥 原材料：黑小米、大枣。

作法：先将黑小米清洗，放进锅中与凉水一起用大火烧开，这时添加大枣转文火再次煮，记牢盖子不必拿开盖上留个缝就可以了;在烧煮的期内可以用汤勺沿着一个方位拌和两圈，避免糊底也可以让粥越来越更绵绸爽口;约过20分钟后营养成分绵绸的黑小米红枣粥就搞好了，天赋加点白砂糖口味更优。

二、黑小米金橘粥 原材料：黑小米、淮山药、金橘。

作法：最先将山药去皮，再切一片最好是薄一点有利于煮开，小金桔清理干净并对半割开并轻轻地挤扁;将黑小米清洗后添加锅选用凉水刚开始火灾煮，煮至烧开后添加淮山药和金橘，再次烧煮至烂熟便可食。

黑小米的忌讳配搭

最先虽然黑小米是丰富多彩的蛋白质来源，带有很多身体必须氨基酸如谷氨酸、亮氨酸、精氨酸等，可是它却缺乏身体此外一种碳水化合物一一磷酸氢钙，独立的黑小米汤的营养成分不全方位。因此黑小米最好与黄豆或是肉类食物配搭服用来具有补充磷酸氢钙的功效，防止导致身体中磷酸氢钙的欠缺。有一点还要需注意，黑小米一定要煮开煮透才可以服用，要不然一些营养元素没法转换为身体能消化吸收的成份，反倒导致服用后不容易消化吸收乃至反胃呕吐。