血糯米和黑豆在口味上也是有显著差别，血糯米的口味较为细致并且软糯，而黑豆的口味则较为硬，血糯米在吃的情况下会觉得有点清甜味，而黑豆的清甜味则较为淡，但它的香气却浓厚，尤其是在煮开制的情况下能嗅到浓厚的米香。

3、营养成分

血糯米和黑豆在营养成分上也是有一定差别，尽管他们都带有很多碳水化合物化合物和丰富多彩的营养元素铁，还带有一些碳水化合物和大豆蛋白，但黑豆中带有很多原花青素，而血糯米中原花青素的成分却较为低，从这些方面看血糯米的营养成分比紫糯米要差一些。血糯米中营养元素的成分比黑豆要高一些，在其中营养元素怜香惜玉和镁等营养元素的成分都比黑豆要高，它能考虑人体正常新陈代谢时对不一样营养元素的需要。

4、作用功效

血糯米和黑豆在作用与功效上也是有一定差别，血糯米是一种能健脾健胃消食，提升身体消化吸收作用并能减轻气血虚的健康保健食物，而黑豆不光具备这种健康保健作用，它还带有很多原花青素，能提高身体的防癌工作能力，常常服用能减少癌症患病率，此外黑豆中带有的原花青素和营养元素铁还能提高身体造血机能，它在平常能用以人类贫血的防止与医治。