主要材料：肉蟹

调料：辣椒、尖椒、指天椒、姜、蒜末

调味品：生拉、鱼露、盐、色拉油、白胡椒粉、木薯淀粉

制做：1.把蟹洗干净，斩成4-6块，蟹壳保持原状。青、尖椒切割成粒 2.将油烧开，将蟹圮扑上少量木薯淀粉，入锅微炸，取下控干油脂 3.油热爆香姜粒、蒜茸、指天椒及其青、尖椒粒，蟹回锅兜匀，添加调味品及少量水焯滚，水淀粉勾芡就可以上盘。非常照顾：假如吃不消太辣的口感，就不必加指天椒了。

豆腐圆子

将水豆腐以刀压捻，分为圆形，沾木薯淀粉，加佐料汤煮，为靠海特色美食。茶汤颜色净透，汤圆白若真珠，通道鲜美可口，再加水豆腐的清新，叫人欲罢不能。