各种各样矿物占13.25% 蛋白占7.7% 碳水化合物化合物占76.8%

碳水化合物化合物的利与弊

稻米中的碳水化合物化合物成分极高，而碳水化合物化合物的主要成分是糖和糖分子结构构成的木薯淀粉。碳水化合物化合物是身体消化吸收更快的动能来源于，但大家广泛摄取过多，超出了身心健康需要的量。因此导致身体新陈代谢全过程混乱，甘精胰岛素生成量过高（医药学称胰岛素功能较为亢奋）非常容易让人长胖，进而造成糖尿病，高血压，动脉硬化等心血管疾病的伤害。因而，务必严控碳水化合物化合物的摄取量。

科学饮食标准

毋米粥的“有木看不到米，只取米精粹”便是清除了70%以上的碳水化合物化合物（糖和糖分子结构构成的木薯淀粉），获取保存了20%上下的营养成分精粹，符合实际科学研究科学饮食的标准。