这道特色小吃看起来简易，实际上十分独特，规定汤要熬的好，味浓且低油，料还要用得好，从主要材料牛肉到良姜、姜蒜等佐料，都规定细致。

里边泡的馍也是别说，不但做的情况下工艺流程认真细致，规定做出去的馍味儿香、口味劲，吃的情况下，也规定掰的细心，那样才可以泡的进味。

但是，这清淡的食物的为什么会便捷带上呢？

实际上，牛羊肉泡馍是有便捷装的，其方式和泡面有一定的相近，带回去后按包裝上的流程表明实际操作，就可以品味到这道鲜美的西安市味儿了。

三、腊驴肉

天上龙肉、地底驴肉，驴肉的美味自古以来就声名远扬，而在西安市，历经腊制以后的驴肉也是别有一番口味。