来到严寒的冬天又变成了吃羊肉的最好是时节，主要是因为牛肉是一种躁热的食材，吃羊肉得话有利于提高一个人人体抵挡严寒的工作能力。而且牛肉的每一个位置服用使用价值都存有着差别，在其中羊拐骨也变成了很多人钟爱吃的一个位置。针对钟爱吃羊拐骨的人而言，就可以来学习培训到下边二种羊拐骨的作法。

方式一

原材料：羊骨头500克，水适当，葱适当，姜适当，八角适当，香莱适当，米酒、生抽、老冰糖、胡椒粉、鸡精均适当。

水适当、葱适当、姜适当、八角适当、米酒适当、生抽适当、老冰糖适当、胡椒粉适当、鸡精适当

将羊拐(膝盖骨)在温开水中清洗后放进锅内，加冷水，未过羊拐3公分上下，用旺火烤开，再挪到文火上焖烧，需常常滚动，以防粘接底锅，炖至八成烂时捞起来;姜清洗切成片;香莱清洗切割成粉末备用

旺火爆勺，下羊拐，加羊汤、米酒、生抽、老冰糖、胡椒粉(黑胡椒粉)，用旺火烤高于一切色