假如用微波炉牛乳時间太长，会使牛乳中的蛋白受高溫功效，由胶体溶液情况变为疑胶情况，造成堆积物出現，影响乳制品品质。牛奶加热的時间越长、溫度越高，其营养成分外流就越比较严重，在其中维他命C外流得最厉害，次之是乳清蛋白。

在加温正餐的情况下，能够在表层喷一点水再放入微波炉加热，那样食材才不容易又干又硬;在加温汤菜时，最好是不必一次性热及时，以防料汁四溅。最好是分2次加温，半途拌和一下能够热得迅速更匀称;加温马铃薯、腊肠等带皮的食材时，最好是先在食材表层扎好多个小圆孔，不然会因为工作压力使其崩裂;如果是加温冷冻食材，需要增加加温的時间。

理论上，我们不必担心用微波炉食材会致癌物质。由于微波炉加热的加温全过程仅仅一个物理学全过程，关键靠“摩擦生热”的基本原理。对比于医院里的X射线，微波加热的頻率较低，微波辐射一般不容易对身体造成伤害。

实际上，微波加热还可以用以诊疗行业。依靠影像诊断技术性，微波加热消融术是继手术治疗、有机化学治疗法、放射疗法以外医治癌症的方式。微波加热消融术治肿瘤便是在当代影像诊断的正确引导下，立即根据一根缝衣针，从皮肤穿刺术抵达需要医治的肿瘤位置，运用微波加热的加温基本原理，让肿瘤位置部分产生一个高溫地区，因肿瘤体细胞对高溫不耐受，进而完成医治目地。