杨梅酒侵泡時间不可以过长，一个月以内为宜，時间越长，酒色越重。但储放的時间也并不一定，能够依据本人的口感而定。有些人喜爱喝酒中的杨梅酒，那杨梅酒的侵泡時间不可以过长，不然杨梅酒就沒有味儿了，一般状况下一礼拜就可以品味杨梅酒了。有些人喜爱喝杨梅酒，杨梅酒的侵泡時间能够适度长一些，直到酒色变深，杨梅酒香气浓厚时再食用。

在一个大菜盘或是是洗脸盆里，放很多的精盐和小量的白砂糖，把干净的杨梅酒装进去之后，持续晃动菜盘，让每一颗杨梅酒都尽可能多地沾到盐和糖。 随后将粘好盐和糖的杨梅酒放入结实的食品包装袋子，埋进土壤中。家里若有小院子，埋起来很便捷，确实不好，埋在户外大一点的花盆也行。 把包裹的杨梅酒埋在土中，实际上是一个发醇的全过程，看环境湿度和溫度而定，少则20天上下，更多就是30天上下，随后再取下晾干———一般来说，溫度、环境湿度高得话，埋在土中的時间就可以少一点。

可是发醇熟度的把握较为难，这一方式建议大伙儿谨慎使用。 冷冻杨梅酒 冷冻杨梅酒实际操作非常简单。将新鮮杨梅酒洗干净后，放入食品包装袋中。随后密封性，放入电冰箱的冷藏室里。最好把杨梅酒都冻住冰。慈溪市本地种植户说，冷冻杨梅酒能够一直吃到冬季，并且会比新鮮杨梅酒更甜。

储放建议

杨梅酒需清洗在储存。

浸杨梅酒 新鮮杨梅酒清理后，等水迹当然弄死，随后依照1斤杨梅酒配4到5斤纯粮酒的占比，对饮和杨梅酒一起放入器皿中，随后密封性好。做杨梅酒的纯粮酒，一定要高度酒，一般来说，酒精含量要在45度以上。 杨梅酒和纯粮酒在密闭式器皿里放入20天上下，就可以吃完。酒能够立即喝，酒里浸了20来天的杨梅酒还可以立即吃。杨梅酒趁新鮮的情况下吃，口感比较好;超出大半年的陈杨梅酒，则另有益处，杨梅酒里边的杨梅酒，夏季能去暑，还能应对腹泻。紧急的情况下，不妨一试。