绿豆芽做为一种常见的蔬菜食物，实际上在饮食搭配中也是比较多见的，由于绿豆芽含有脆爽的口味，而且味儿比较香甜，可配搭的食物有很多种，因此当然也会深得大伙儿的钟爱。凉拌黄豆芽在夏季情况下也是许多 盆友喜欢的，由于作法简易，自己在家十多分钟就可进行。

作法一：

食物提前准备：绿豆芽、尖椒、芝麻油、蒜末、大葱、芝麻、老陈醋、油辣子、白砂糖、调味料

制做流程：

1、红甜椒切条，葱切条，绿豆芽掐掉老根预留。

2、在碗里放进芝麻油、老陈醋各一匙，油辣子、蒜末参半匙，生抽酱油两匙，糖少量，翻拌。