爆炒花甲肉
发布时间：2021-11-18 9:26:33
1.商场买的花蛤完全清洗。
2.沸水放入花甲肉焯一分钟，除去腥味儿。
3.备好葱、姜、蒜、莴笋段、香莱。
4.热锅温油放入葱蒜炝锅。
5.放进辣椒干段、麻椒、豆瓣酱进行爆香。(郫县豆瓣酱一定要煸出香气)
6.改火灾放入花甲肉迅速煸炒，放入莴笋段再煸炒断生，沿锅边倒进一勺米酒，一勺生抽酱油。
7.乘盘洒入香莱，很有大排挡的口味哦!
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