腌渍糖蒜需要加盐，加上适当的盐就可以避免受到影响，如果不加盐，那麼也会让味儿越来越十分简单，吃起來会感觉十分腻，因此腌渍糖蒜的情况下小量的放一些盐還是有必要的。

腌糖蒜多长时间可以吃

腌渍糖蒜一般一个月上下就可以吃完，自然時间越长，味儿就越浓厚，假如你心急吃得话，大约腌渍一个礼拜上下就可以了，这个时候味儿都还没太过浓厚，糖蒜腌渍好之后，一定得用无油渍的木筷来捞，吃是多少捞是多少，随后再把它储存好，不然就非常容易让它出現危害状况。

很多人会发觉腌糖蒜会变色，这就是由于醋和蒜头在超低温下边而出現的一种生化反应，即便是变色了还可以安心吃，它是没有关系的，并且蒜绿素也是一种好的东西，可以做到抵御衰退及其抗氧化性功效。