(2)第二种，口感偏辣些，喜爱吃辣椒的人就挑选它。

食物调料：50克的花生酱，200克的野山椒，50克的蒜头，50克的花生酱，20克的油辣子，10克的花椒面，50克的味精，60克的鸡精，50克的味精，30克的盐，10克的白砂糖，10克的生抽，食用油500克。

做法：

1、先将野山椒和蒜头切割成碎屑倒进碗中，再添加花生酱、油辣子、花生酱、花椒面、鸡精、味精、白砂糖，盐，生抽，用筷子将他们混和搅拌均匀。

2、随后将食用油烧至7-8成热，分次分批将它浇入混和好的酱汁中，倒一次拌和一次，直至将油倒完才行，晾凉后再将它储存入密闭式的腌菜坛子中，这类酱口味麻辣，味儿馨香，是大部分人喜爱的一种口感。