4，将发醇好的面糊，从盆中取下来放进砧板以上，上边撒上少量的干小麦面粉再度搓成光洁的面糊，把揉好的面糊搓发展条，用刀割成尺寸匀称的面剂子。

5，将分得的面剂子，用于制成馍馍或是是做包子就可以，待馍馍与小笼包搞好以后，不必立即上锅煮制，还需要再醒面15分鐘上下。

6，炒锅加上适当的冷水，沸腾气短后，将醒好的馍馍小笼包放进炒锅蒸屉中，盖上盖子火灾煮制18分鐘上下就可以。

7，馍馍，小笼包蒸熟之后不必立即开启盖子，熄火后焖3分鐘上下再开盖子，那样能避免蒸熟的小笼包与馍馍坍塌。

有关蒸馒头与做馒头最重要的還是取决于醒面，醒面时添加适量的白砂糖，不但能提升面点的口味，吃起來有甘甜的味儿，并且用白砂糖醒面，还能减少醒面的時间。