驴肉圆葱饺子
发布时间：2021-11-18 9:19:32
3.留意
拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉较为瘦，因此要添加生猪肉腰盘的饺子馅。要添加生鸡蛋、冷水，那样拌出去的馅很嫩。拌馅的技巧要沿着一个方位全力的拌和，让饺子馅消化吸收水份和调味品，拌和到肉浓稠挂盆，那样包出的水饺馅经久不散。此外添加一勺芝麻油能够大大的提高包馅的香气。
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