制做1.将红糖姜水、老红糖、花生酱、熟猪板油混和搅拌均匀，用保鲜袋包好，放进电蒸箱蒸3小时后取下，添加熟芝麻、熟碎花生搅拌均匀（即成红糖馅），放进冷藏室。2.小麦面粉中添加水250克、酵母菌、猪板油合成面糊，分为20克/个的包子皮，包入红糖馅10克/个，放进磨具中按出纹路，包好保鲜袋饧发（夏季饧1钟头，冬季饧2钟头），放进电蒸箱煮制5分鐘，走菜时入炒菜锅煎至双面橙黄色摆盘就可以。

关键环节1.红糖馅在煮制时要用保鲜袋包好，不能渗水。2.熟芝麻、熟碎花生不需要煮制，不然会影响口味。3.红糖馅搞好以后要放进冷藏室，不然非常容易化。

白芝麻花生馅汤圆

包馅的原材料：

动物油、白芝麻（黑与白均能够）、花生仁

作法：