柑桔是秋季普遍的一种新鲜水果。柑桔具备生津解渴和有利排尿醒酒的功效。可是平时我们也不可以很多服用柑桔，由于柑桔是一种凉性水果，并且水杨酸成分较高，很多服用得话，非常容易对胃肠导致压力。尤其是老年人更不必多吃，要不然非常容易引起腹痛的哦，并且还会继续出現上火症状。

橘皮茶：将橘子皮清洗，切割成细细的，晾干后保存。食用时要沸水冲调，味儿芳香爽口，健脾开胃换气。鲜橘子皮也可以用沸水冲调食用。

橘子皮粥：熬粥时，可放橘子皮数块，那样煮好的粥，芬芳爽口，提升胃口。

橘子皮酱：将橘子皮清洗剁碎，按1:1添加白砂糖，放进锅内炖烂，再用筷子拌和成粘稠，若有标准再添加小量阿拉伯胶或琼脂，制冷后即是橘子皮酱。能够 佐食吐司面包、馍馍等。

橘子皮酒：将橘子皮清洗，切割成一小块，渗入纯粮酒中，4星期过后把橘子皮捞起来，再按15%～20%加入老冰糖或白砂糖，就可以做成橘子酒。每日饮30～50ml，有化痰止咳的作用。