原材料：猪排骨500克，东瓜500克，白铁皮石斛枫斗10克，姜1块，八角茴香1个，盐、花椒粉、鸡精各适当。

作法：把猪排骨斩成一小块，清洗凉干水份;石斛枫斗解除提早10分鐘清洗泡开提前准备;东瓜削皮适度切片;姜排破。2、将猪排骨放到沸水锅中烫5分鐘，捞起来用冷水清洗。3、将猪排骨、姜、八角茴香和适当冷水，上灶火烧滚，再改成文火炖约60分鐘，放进东瓜再炖约20分鐘，捞起来生姜、八角茴香，再放盐、花椒粉、鸡精出锅就可以。

石斛海带炖排骨

原材料：鸡排、干石斛、干海带、葱、姜、香莱

调味品：食盐、米酒、李锦记生抽酱油、鸡精、芝麻油