4、降血脂功效：山参中带有人参皂甙和人参多糖。特别是在是人参皂甙Rb2有显著的降血脂功效，除此之外人参多糖(或糖肽类)是山参中另一类降血脂成份。

5、提高机体的免疫力作用：山参立带有能够 调整我们身体的免疫力作用的特异性成份，对免疫力不高的人也有协助提升的功效。

6、提升对危害刺激性的抵挡工作能力，可提高机体的应激反应工作能力和适应能力，山参中带有山参苷，能够 提升抗应激反应功效。能够 抗氧气不足、耐热和超低温的工作能力。

山参服食忌讳

第一：发烧感冒发热的情况下不宜服食