川贝冰糖炖梨的忌讳有以下内容：

1、脾胃虚弱及寒痰、湿痰者慎服。一般人滋补养生只适合每一次用3～10克。除此之外，川贝母不可以同乌头类药材一起用。

2、可是苍溪梨子寒性，一次不应多食。特别是在脾胃虚弱、腹部凉痛和气血两虚者，不能多吃。

3、川贝炖雪梨尽管对止咳化痰拥有十分的作用，但谨记决不是适用一切咳嗽的。如受寒症而造成的咳嗽有痰等症，若应用川贝炖雪梨不但不容易减轻病症，反倒会使咳嗽加剧。原因取决于川贝归属于寒凉物，针对受凉造成的病症来应用则相当于“始料不及”。

川贝冰糖炖梨是一道养生药膳，拥有丰富多彩的作用。但在服用时还需要留意一下忌讳，一般建议防止吃辛辣食物类食材，例如朝天椒、八角、姜片，防止吃发物类食材，例如羊肉、牛肉、鲫鱼、鹅，也有吃凉性类食材，例如凉菜、冷食，刺身等。