紅豆对女士而言十分非常好对，平常女性朋友们多吃一些紅豆，针对人体可以具有补血补气的功效，并且紅豆跟薏仁米配搭还可以调整情绪身体的体内湿气。一些小伙伴们也都是用紅豆来发红豆芽，那麼红豆芽的功效与作用有什么呢？接下去让我们详尽的了解一下红豆芽的营养成分作用吧。

红豆芽的营养成分

红豆芽含有的营养元素超出了很多食品,如麦子、小米、苞米等。相关食品权威专家分析表明,红豆芽的蛋白质含量为17.5%一23,3%,木薯淀粉48.2%一60.1%,食物纤维5.6%一18.6%。此外,红豆芽还带有多种多样碳酸盐和营养元素,如钾、钙、镁、铁、铜、锰、锌等。红豆芽的营养元素与大家了解的黄豆芽相仿,一些乃至超出了黄豆芽。