宁夏人喝的三炮台茶也很有注重，秘方也很不一样。以荼叶加干桂圆、大枣、荔技、葡糖干、核桃肉、杏干等八种原材料做成，称为八宝茶，听说本地的茶道文化很是与众不同，男人女人青年人在定情信时，送茶定礼，称“拿茶”。

如何喝三炮台茶

喝三炮台碗子茶时，一手提式碗，一手握盖，并且用碗盖顺手顺碗扣由里向外刮两下，那样一则能够刮掉汤色表面的悬浮物;二则能够使荼叶和添加剂的汁液融为一体。这般，一边啜饮，一边持续加上沸水，直至糖尽茶淡才行。因为三炮台碗子茶，有一个刮浮飘物的全过程，因而，又有称三炮台碗子茶为刮碗子茶的。