作法：

1、水开将黑糖姜茶跟朱古力放进锅中，加温煮熟成开；

2、烧开以后，迅速倒进木薯淀粉，反复拌和成面浆样子。(在添加木薯淀粉全过程，务必要趁红豆糖水热时添加；此外以上用材占比可供参考，因泡化黑糖姜茶的時间不一可能水份的挥发不一样，木薯淀粉可一点一点添加，以防一次加过多，造成 面糊太干燥。最后以揉面团时不粘手为标准。)

3、拌和成面浆样子后，放到桌子，搓成光洁面糊；

4、擀平切成才条的鲜面条搓成圆样子条形，随后切割成重庆小面丁；

5、先后将重庆小面丁搓成球体样子；在上面撒上一丝木薯淀粉就可以。(放进盒中冷冻能够 储存2-3月)；

6、锅中放水烧开，把真珠放进锅中，反复的拌和，防止粘粘到锅中，渐渐地直到真珠所有浮在河面上；