一、活鸽子怎么杀好

杀掉活幼鸽关键有二种方式，一种是把幼鸽放血杀后死，因为鸽子血很营养成分，这类杀法鸽子的营养会外流许多 ，因而不强烈推荐选用。第二种方式是把幼鸽加水里憋死不放血杀，这类杀法较为普遍，杀掉幼鸽后用事前烧好的七八分开的开水往幼鸽的身上浇去，那样是以便让脱毛更便捷一些，除开来到的身上的翎毛和一些细微的毛绒下边就是说普遍的解剖学工艺流程了。

二、鸽子的营养使用价值

1、鸽子肉的蛋白质含量高，吸收率也高，而脂肪率较低，在兽禽小动物肉制品中最合适人类服用。除此之外，鸽子肉含有的钙、铁、铜等原素及维生素D、B族维生素、维E等都比鸡、鱼、牛、牛肉成分高，并且还带有丰富多彩的泛酸，对脱发、白头发和未毛先衰等有非常好的功效。