燕窝又叫燕菜、燕根、燕蔬菜水果等，是由铃木雨燕科小动物金丝燕及多种多样为同燕类衔食海里的鱼儿、藻类等微生物后，经胃消化腺代谢出的粘液与绒羽筑垒而成的窝巢，因样子似燕子窝，因此称为“燕窝”。燕窝能够 分成屋燕窝和洞燕窝。屋燕窝只能乳白色的，好似象牙色的色调;洞燕窝的色调会受燕窝中矿物的影响而有不一样的色调，如白燕窝、黄燕窝、红燕窝、血燕窝等。

燕窝究竟有没有营养成分

从燕窝含有的营养元素看来，燕窝关键带有丰富多彩的蛋白和多种多样矿物，带有的维他命非常少。蛋白和矿物全是身体所必不可少的营养元素。也有，燕窝中含的唾液酸最该关心一下。

唾液酸别名称为N-乙酰基神经氨酸，是一种纯天然存有的碳水化合物化合物。唾液酸一般以寡糖、糖脂或是糖蛋白的方式存有。人脑中唾液酸的成分最大。在医药学中，带有唾液酸的糖脂称为神经节苷脂，它在人的大脑和中枢神经系统的造成和生长发育中起着关键的功效。