大青枣果子营养丰富，古语云“日食三枣、永生不死”之说。果子细嫩，营养丰富，具备清洁血液，促进消化，美容养颜等养生保健的功效。生鲜肉质地脆爽汁多，糖度高，口味佳，口味与众不同，单果重100-400克，因此有“亚热带小苹果”“维他命丸”之美誉。

提高人体免疫力红枣带有很多的糖原物质，关键为葡萄糖，也带有葡萄糖、绵白糖，及其由葡萄糖和葡萄糖构成的寡糖、沙特阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并带有很多的维他命C、维生素b2、尼克酸、胡罗卜素、硫胺素等多种营养元素，具备极强的滋补功效，能提升人体免疫作用，提高抗病性工作能力。

保护肝脏有试验证实：（对四氯化碳肝损伤的家兔，每天来养红枣煎剂共1周，結果血清总蛋白与人体白蛋白较对照实验持续上升）说明红枣有护肝功效。