4.鲢鱼不饱和脂肪成分丰富多彩鲢鱼肌肉中不饱和脂肪成分约为54%～58%，且还带有一定量的DHA和EPA。很多研究表明，DHA、EPA有利于人类人的大脑和眼睛视力生长发育，有利于维护保养人类身心健康并防止心脏病、高血压、高血脂、关节炎、中风、皮肤病等多种多样病症。

5.鲢鱼硒成分丰富多彩，硒是心脏新陈代谢不能缺乏的原素，具备较强的抗氧化性功效，其实际效果是维生素E的50-100倍，具备极强的延缓衰老和防癌功效。

6.鲢鱼还带有维生素E、尼克酸、维生素b2、维生素b3与矿物钾、钠、钙、镁、铁，锰、锌、铜等，是维护保养一切正常的身体健康不能缺乏的营养元素。