杨梅酒中含有蛋白、碳水化合物、铁、镁、铜等矿物及其多种营养元素、葡萄糖和柠檬酸钠、苹果酸等物质，服用后具备健脾开胃健脾胃、滋阴降火、解暑除烦的作用。

杨梅酒特性甘酸，对大部分人来讲是一种健脾养胃的新鲜水果，但身患胃溃疡的人应用过多会对胃黏膜导致刺激性，一天数最多可食10颗。此外，少年儿童一天数最多只有服用4~6个，以防对小孩牙齿和胃肠导致刺激性。

杨梅酒不可以同食食材：

牛乳。杨梅酒中含有的果酸会使牛乳中的蛋白凝结，影响身体对牛乳中营养元素的消化吸收。

小葱。小葱和杨梅酒一起服用，会在人体内产生繁杂的化学变化，造成对身体健康危害的物质，引起消化道不适感。