麻豆腐是绿豆做的。把黄豆放到石碾子上一碾，随碾随放水，另外这黄豆就分为了三种东西。顶细的变成豆桨，是真品，用于做木薯淀粉；顶稀的变成汁子，就是豆汁；正中间一层稠糊郁滞的深绿色粉浆，装进布袋子加温一煮，滤掉水分，便是麻豆腐。接下去把麻豆腐的做法写出去，喜欢吃的盆友能够 自身学着做一做。

麻豆腐的原材料

平常在家里炮制麻豆腐时需要提前准备适当的麻豆腐和发制青豌豆，发制大豆和雪里红还要提前准备一些。此外也要提前准备适当的羊尾油和干红辣椒，再有就是葱、干黄酱与米酒及其生抽与盐等调味品还要适当提前准备。