鸡蛋羹的做法

蛋羹的味儿尽管美味，但有的人在做的情况下总失败，那麼鸡蛋羹的做法是什么呢？

生鸡蛋三个，打进碗里，添加与生鸡蛋并且的冷水和两克盐，开启至匀称（喜欢吃嫩一点的能够加多一点儿水）。将打匀称的鸡蛋液过细纱网，滤掉鸡蛋液中的絮状物，用保鲜袋封死，但是用木签在保鲜袋上戳五、六个小孔。那样做是以便不许纯净水滴到鸡蛋液上。一切提前准备彻底后，就可以上锅蒸了。

或是生鸡蛋用冷水清洗后，磕入碗中。用筷子将生鸡蛋打撒后，倒进70克温水。纯奶先去加温再制冷，倒进生鸡蛋哪个碗里，朝一个方位拌和至匀称，用过滤网过虑一下。把过虑好的蛋奶液渐渐地倒进夹层玻璃器皿中。封上保鲜袋，凉水放进蒸大锅盖上大锅盖。水沸腾后，用低火蒸十分钟熄火，浇上涨好的鲜香汁、芝麻油便可。