周一烦闷，要吃粥缓解压力；周二下大暴雨，要吃粥去湿热；周三下午有餐会，夜里要吃粥消腻；周四购到细嫩豇豆，烧鲜笋下粥最妙；周五有盐水鸭，怎可不要吃粥；总算来到礼拜天，更应吃粥休閒。下边网编就给大伙儿简易的详细介绍几种具备广东特色的靚粥吧！

1及第粥

广州地区汉人传统式特色小吃，一种粤式粥点。用瘦猪肉丸、牛肝片、猪粉肠添加粥中煮开而成。色白独特，糜水相融，味鲜香厚。注重粥底绵滑，白米粥等到小米粒全化。顾客点时，舀入小锅烧滚，加猪腰、牛肝和猪粉肠，滚熟后盛碗，撒花生仁，剁碎炸油条，伴小碟生鸡蛋散上菜。猪内脏别称“杂底”，清理为“同榜”，变成产品卖点。十分鲜香爽口。

原材料及作法：

生猪肉、牛肝、粉肠、猪肚、猪小肚各50克，稻米适当。