4、番茄素有有利排尿及抑止病菌生长发育的作用，是优质的抗氧剂，能消除人体内的氧自由基;

5、西红柿汁还具备美容养颜、提高胃口、提升对蛋白的消化吸收、降低胃涨食积的作用。其特点接近果子与蔬菜水果间，带有丰富多彩的维生素A与C，因为柠檬酸的维护，可使西红柿在烹饪中维生素C不被毁坏。

6、西红柿汁敷眼能消黑眼圈。西红柿内有一种叫番茄素的绿色植物有机化学素，有抗氧化性的功效。但因皮肤消化吸收体制问题，仅涂在双眼皮肤上不可以合理消化吸收。

7、要消化吸收茄红素，直接生吃比敷更强。番茄素的抗氧化性功效能消除人体内造成衰退的氧自由基，降低紫外光损害，还能协助皮肤均衡水份及植物油脂代谢。