正宗泡椒猪皮的做法
发布时间：2021-11-18 8:43:13
干猪肉皮100克、冬茹10克、尖椒1只、姜片、葱各10克。
调味品：
食用油30克、盐10克、鸡精12克、白砂糖3克、香油10克、酱油王3克、湿吉士粉适当、冷水汤50克、色拉油5克。
制做： 1、干猪肉皮用冷水侵泡透，切片，冬茹、尖椒、姜片统统切成片，葱切条；2、猪肉皮加白汤，香油用小火烤至进味捞出备用；3、饭锅下油，放进姜、猪肉皮、白汤、盐、鸡精、白砂糖、油、酱油王、尖椒片、葱段煮熟进味时，用湿吉士粉打芡，淋入色拉油即成。
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