2.把得用的调味品事前都放到一起调好，便是想青笋在锅内待的时间较短一点。

3.讨厌醋的就不必放了，放了醋青笋的色调就并不是很翠绿色了，可是我喜欢吃就放了。

1、 青笋的营养成分

青笋的营养元素许多，包含蛋白，人体脂肪，糖原，灰份，维生素D原、维生素b21、维生素b22、维C，营养元素钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可提高骨骼、头发、皮肤的生长发育，有利于人的生长发育。研究发现，窝笋中的带有一种脂肪烃羟化脂，可以溶解食材中的致癌物亚硝酸，避免肿瘤细胞的产生，针对消化道的肝癌、胃癌等，有一定的防止功效，也可减轻癌症病人放化疗或放疗的反映。