很多人早晨泡的荼叶中午后再次会泡着喝，可是都是有疑问，那深更半夜泡的茶，第二天早晨还能喝吗?这一便是我们平常说的“过夜茶”，对于能否再次喝，小植今日就来解释们内心的疑惑!

最先，荼叶在水中置放，会产生空气氧化拥有一层茶氨酸，色调便会变深，它的实质是沒有危害的。

而置放的時间再次延长，茶氨酸会产生黄红、淡褐色的金属氧化物，换句话说茶以前的维他命逐渐就没了。

在溫度较高的夏季，汤色的置放時间假如长了也会发馊霉变。这类发生变化质乃至长了霉菌的茶叶茶，与别的霉变饮品一样，也是不适合食用的。

小青柑不可以过夜冲调，新式茶需要拆换，由于在过夜茶的贮藏全过程中，伴随着侵泡時间的提升，荼叶的营养元素早已外流，及其器皿密封性不太好，会造成毒虫掉入或爬过，汤里的蛋白、糖原等变成病菌和霉菌繁育的营养元素，因而不宜食用。