鱼腥草根凉拌的做法
发布时间：2021-11-18 8:32:52
凉拌鱼腥草，是以鱼腥草根（我国一部分地域叫则耳根）为原料，鸡丝为辅材，盐、醋、味精、油辣子、生抽、麻椒油为调味品制做而成的一道凉拌菜。凉拌鱼腥草有抑菌、抗病毒治疗、提升机体免疫能力、有利排尿、清火祛毒、止咳化痰之作用。
做法
1、将鱼腥草根用冷水清洗，掐掉老根、叶，留有白净根及叶子，再用力将其分折成才短适合的段；
2、大蒜碾成蒜末，用微波炉加热制做好油辣子；
3、用凉白开水将鱼腥草根侵泡5分鐘（讨厌鱼腥草根腥臭味儿的人就多泡些時间），捞起来凉干；
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