哪些的干海参好怎么选择？海叁是一种十分有营养成分的食材，也因而获得了众多顾客的亲睐，可是，在选择海叁层面，很多人一直存有那样的疑惑：哪些的干海参好，那麼怎么选择呢？

整体而言，选择海叁时应当挑选参体圆润，肉刺高挺的，而且参体表层沒有别的损害，剖洗海叁时留有的伤口干净齐整，略微外翻，从伤口处能看得出海叁的肉质地紧致，肉壁肥厚型。这种外界特点都能表明干海参的质量非常好。

海叁的形状详细，表层高质量，针对干海参而言是很重要的，一些海叁在生产加工以前就早已身亡变病或是出現轻度自溶现象等，都是有可能导致生产加工以后的干海参型体干瘪瘪，表层有损害，选择海叁的情况下顾客需要留意绕开那样的海叁。