四、燕窝酸和DHA。燕窝酸别名为神经氨酸，是燕窝生物活性的主要成分，也是母初奶中出示婴儿发育所务必的成份之一。DHA便是我们常说的金子脑，对宝宝的脑生长发育及眼底黄斑的产生有关键功效。

燕窝的营养使用价值

燕窝关键含的是水溶蛋白，及其甘氨酸等碳水化合物。碳水化合物是一种生物活性物质，能推动体细胞组织的生长发育和再造，因而燕窝较合适烧伤患者或放疗化疗后的患者在康复治疗期服用，协助损害体细胞的修补、复建。燕窝还带有胶原蛋白粉、矿物，因而也被用在各种各样美容美体中。

燕窝中带有50%的蛋白，30%的碳水化合物化合物，5%的铁，3%的别的矿物，及其1.4%的甲基纤维素。燕窝的蛋白主要是鳞状上皮细胞代谢的黏蛋白(换句话说也就是唾液)，在其中它只带有1种必须氨基酸(磷酸氢钙)，3种条件性(一些群体欠缺的)必须氨基酸。

燕窝的功效与作用