如今的食材大部分营养成分成分都很高，在其中带有的原素是被我们人体所消化吸收的，但是大伙儿在吃东西的情况下，还要留意有一些食材自身会含铅量，含铅量的食材对人体是不太好的，吃完后非常容易出現病症和不治之症，乃至会造成人体衰老，太早的得了老年痴呆症，因此含铅量的食材包含这种需要留意。

1、含铅量食品：苯会使脑内去钾肾上腺激素、多巴胺和5一5羟色胺的成分显著降低，导致神经质传导阻滞，造成记忆减退、痴呆症、大脑发育阻碍等症。身体摄取铅过多，还会继续立即毁坏神经元细胞内遗传信息Dna的作用，不但易让人患痴呆症，并且还会继续让人面色暗淡太早衰退。

2、腌渍食品：在腌制鱼、肉、菜等食材时，非常容易使添加的食用盐转换成亚硝酸钠，它在身体酶的催化活性下，易与身体的各种物质功效转化成亚胺类的致癌物，人吃多了易患癌症，并促进身体衰老。