黄豆的功效

便宜的“营养成分全能王”

大豆中带有很多的锌、含铁，含有优质蛋白，钙、磷、胡罗卜素等别的的营养元素，还带有身体必不可少的碳水化合物，多吃大豆能够 合理的提高人体免疫力。并且，与相等的生猪肉对比，黄豆的蛋白多1倍、钙多33倍、铁多26倍。更宝贵的是，价格对比生猪肉划算许多，服用后也不容易长胖。

预防动脉硬化，提升人的大脑魅力

大豆卵磷脂，有“血管清道夫”之称。一方面，它能减少血细胞胆固醇、脂肪率，预防动脉硬化及血管子宫内膜的损害，对高血脂、高胆固醇有明显的医治作用。另一方面，它对人体脂肪有感染力，不但能防止脂肪肝，还能推动肝脏体细胞的再造，进而合理预防因肥胖症造成的心脑血管病症。乙酰胆碱欠缺，是阿尔茨海默症的关键原因，而大豆卵磷脂是转换为乙酰胆碱的关键原材料。长期性补充大豆卵磷脂能够 缓解记忆减退，防止老年痴呆症。针对婴儿来讲，大豆卵磷脂能够 推动人的大脑中枢神经系统与脑容量的增长与生长发育。因而，英国食品与药品管理处(FDA)要求在婴幼儿奶粉中务必加上大豆卵磷脂。

輔助降血压

黄豆中含有丰富多彩的钾元素，而高血压病人平常就需要宜多吃钾高的食材，高血压病人吃黄多能够 合理的做到降血压实际效果。