咖啡树是生长发育於寒温带低洼的小灌木丛，其果子呈乳白色或淡黄色，外界的果籽即我们所指的咖啡生豆。今时寰球约有66个國家种植咖啡生豆，而其中又可归类为Arabica、Robusta、Liberica三种，了解一下这些方面內容。

蓝山咖啡(BLUEMOUNTAIN)是斲丧於牙买加蓝山海拔高度2500尺以上的咖啡生豆，是一种味酸、顺滑、带甘、口味精美的现磨咖啡;纯蓝山咖啡口味、香气偏淡，但喝起來却出现异常醇香雅致;具有皇室的品味，乃现磨咖啡中之绝品。

摩卡咖啡(MOCHA)是今时以叶门所斲丧的现磨咖啡为最好，次之为依索比亚的摩卡咖啡;摩卡咖啡带光滑中当中酸至强碱、甘性特佳、口味古怪，带有朱古力的味儿;具有贵妇人的气场，是具有特点的一种纯品现磨咖啡。